糖尿病患者的饮食知识

·糖尿病患者适宜吃的食物：

1.大豆及其制品：这类食物富含蛋白质、无机盐、维生素，豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂；

2.高蛋白低脂肪食物：瘦肉和鱼虾等；

3.粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1 的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感；

4.苦瓜、黄瓜、洋葱、菠菜、薏苡仁、黄秋葵、苦丁茶、蒲灵芝等对治疗糖尿病有一定的辅助作用，可经常吃。

·糖尿病患者不宜吃的食物：

1.易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等；

2.稀饭容易升高血糖，所以最好不吃；

3.不宜饮酒。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖；

4.限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，冠心病等故应不食或少食肥肉和动物内脏（如心、肝、肾、脑等）。